Sobre
DE LA TIERRA PA LA MESA
Sobre
O De la Tierra pa la Mesa é um projeto promovido pelo Município de Miranda do Douro, com financiamento do NORTE 2030, que tem como objetivo valorizar o património gastronómico, cultural e territorial da Terra de Miranda, afirmando a gastronomia como eixo estratégico de desenvolvimento sustentável.
O projeto parte dos produtos endógenos, das raças autóctones e dos saberes tradicionais para reforçar a identidade local e qualificar a oferta turística do concelho.
Assente numa abordagem integrada, o De la Tierra pa la Mesa combina ações de investigação e documentação, programas de imersão no território, atividades formativas e ações de comunicação. Estas iniciativas promovem o encontro entre chefs, produtores, comunidade local e públicos estratégicos, incentivando a transmissão de saberes, a inovação culinária e a criação de conteúdos de valorização do património gastronómico.
O projeto assume igualmente uma forte dimensão de sustentabilidade, promovendo cadeias curtas de produção, valorização da biodiversidade e práticas alimentares responsáveis, em articulação com os produtores locais e com a comunidade. Ao cruzar tradição e contemporaneidade, o De la Tierra pa la Mesa contribui para posicionar Miranda do Douro como a capital gastronómica de Trás-os-Montes, reforçando a notoriedade do território e a criação de experiências autênticas para residentes e visitantes.
DE LA TIERRA PA LA MESA
Atividades
Financiamento:
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